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面包展示架省电的小常识

一、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时面包展示架顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。

二、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。

三、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进面包展示架后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。

中岛柜的灯光效果，这里要说一下，合适的灯光可以增加食品展示的光泽度，让顾客在选购时更有食欲和购买欲。所以建议大家都使用灯光效果好的面包柜中岛柜。中岛柜都是木制材料的，而且每个蛋糕房至少有一个中岛柜，蛋糕店的中岛柜里面还放了随时可以更换的木制托盘，这样给顾客一直安全感。如今大家都注重食品安全和生活品质，所以一定要保持面包柜、中岛柜的干净整洁，及时清理面包碎屑和污渍，给顾客卫生干净的购物氛围。

在某个卖场面包专用展柜的色调运用

1.物理用处．色调的物理作用响应在色彩给人们达到的心情照射，如温度＼距离，尺寸、分量等．面包柜中充沛使用和 展现颜色的这样特点，巨大程度上可以授予策画作品感人 的气派，并让整台面包柜设计异彩纷呈。

2.生理用途．色调就是生命，而色彩对我们的生理用处是实际 物资天下对人的自我反应．颜色对大伙所起到的生理变动， 是原色调给视力刺激了人们的大脑，进而发生不同的生理 反映．面包柜画图中色彩的使用频度是非常高的，是以在利用色彩时更多理当切合实质地研究颜色发挥出的生理效用。